Bombones de Foie Gras con gelatina.

Vamos a hacer tres tipos de gelatinas de Amareto.
100 cc de Amareto  (licor de almendras)
 50 cc de agua.
20 gr de azucar.
 dos hojas de gelatina.
Calentar el agua y el azucar, hasta que se disuelva,
poner a remojo la gelatina y cuando este caliente el
agua, disolverla, un hervor y añadir el amareto.
Otra gelatina es Pedro Ximenez, a esta no añadirle
azucar. Y la tercera de Licor Cafe.

En moldes de silicona, rellenamos el foie y los introducimos en el congelador.
Cuando esten frios, le vamos añadiendo capas de gelatina y los volvemos a introducir al congelados.
Las veces que querais, la capa de gelatina debe de notarse al comer al foie,