Escabeche de Boletus Edulis

Con un paño húmedo limpiar los boletus.
Cortar las setas finas.
En un tartera ponemos dos hojas de laurel,
unas hojas de romero y de tomillo. añadimos
una medida de aceite de oliva, unas bolitas de
 pimienta y uno o dos clavos de olor.
Dejar unos minutos a fuego lento que se infusione
la mezcla, al final añadir, los boletus .

Si tenéis a mano añadir unos piñones y servir.
Un verdadero manjar.
Buen apetito amigo.