Tarta de Santiago

6 Huevos.
300 g de Azúcar.
300 g de Harina de almendra cruda.
    1 Limón.
       Canela.
    1 Cucharada de Mantequilla.
    1 Cucharada de harina.


En un bol pon los huevos, el azúcar y bátelo
En otro bol mezcla la almendra, la canela y la ralladura
del limón. Mezcla todo hasta que quede una masa
ligera.
Enciende el horno a 180  grados.
El molde tipo plato, pintarlo con mantequilla y harina.
para que no se pegue. llénalo con la masa y al horno
17 minutos.