Un conejo limpio y troceado.
5 Chalotas.
5 Dientes de ajo.
1 Hoja de laurel.
1 Puerro.
1 Zanahoria.
1 Vaso de vino blanco.
1 Vaso de vinagre.
5 Bolitas de pimienta.
Un vaso de aceite de oliva.
En una cazuela dorar el conejo, cuando este dorado,
se le añade las chalotas, los ajos , el laurel, el puerro,
la zanahoria y la pimienta. dejar un momento y añadir
el vino blanco y el vinagres. Dejar a fuego lento que
el alcohol y el vinagre pierdan fuerza.
Este plato es mejor comerlo unos días después de
haberlo cocinado, la carne habrá cogido el sabor y
estará mucho mas rica.
No hay comentarios:
Publicar un comentario