Ingredientes:
- 1kg de navajas frescas
- aceite y sal
- limón ( opcional )
- Una lima
La preparación de este es bastante fácil, echamos las navajas en una plancha caliente y esperamos a que se vayan abriendo, cuando estén abiertas, no hace falta pasarlas mucho porque si no se secan mucho, las retiramos y les echamos un poco de sal y un buen aceite de oliva.la ralladura de la lima. También se les puedes echar limón o hacer una ajada con limón y aceite y echársela cuando estén en la plancha. Lo más importante para este plato son por supuesto las navajas, cuanto más frescas y buenas mejor. En caso de marisco fresco como siempre desde " A Rañada " recomendamos comprarlo en Enchenta.
2 comentarios:
Qué ricas las navajas, sí señor.
A mi personalmente me encantan, a ver si podéis colgar algunas recetas más.
Un saludo y gracias por vuestras propuestas...
Personalmente las navajas como más me gustan es a la plancha, puedes variar el condimento, solar, con aceite o limón, como aparece en la receta, también puedes probar con almendras, friéndolas en bastante aceite y luego usando este aceite para las navajas, así están muy ricas.
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