Pimentón

Los pimientos dulces o picantes secos y molidos son el pimentón. Planta que trajeron los españoles de Mexico, muy estendida por Europa, sobre todo Hungría su famoso paprika de color rojo vivo. En España hay dos zona de producción Murcia y el valle de la Vera en Cáceres.
Los pimentones de la Vera tienen un sabor y un olor caracteristico, el pimiento se seca con humo de leña de encina.
El dulce tiene un color rojo intenso, los picantes son menos rojos y mas opacos.