Magret de Pato

Ingredientes:

• 1 pechuga de pato
• sal
  
• pimienta

Comprar el magret de pato y limpiarlo, quitarle la grasa que le sobre. Por la parte de la piel hacer unos cortes, en rombo sin llegar a la carne. Poner en una sartén muy caliente, primero la parte de la piel, cuando se tueste darle la vuelta, salpimientar. Acompañarlo de una salsa de grosellas o de arandanos. No pasar mucho la carne se queda muy dura.