Ingredientes:2 lomos de bacalao por persona.
2 dientes de ajo.
1 vaso de aceite de oliva.
pimentón y sal.
1 lata de grelos A Rosaleira.
Desalar el bacalao en agua por lo menos dos días, mejor en la nevera, cambiandole de agua varias veces. Poner una olla con agua al fuego, cuando hierva agregar el bacalao y cocer unos cinco minutos, apagar y añadir la lata de grelos. En una sartén freir sin tostar los ajos en láminas, retirar la sartén del fuego y añadirle el pimentón(mejor de la Vera).
Poner los grelos en el plato, encima el bacalao y regarlo con la ajada.
3 comentarios:
E as pataquiñas, ¿què?
En la foto aparecen. ¿No será que se las comió Clara?
YO LE ECHE QUINOA EN EL SITIO DE LAS PATAQUIÑAS Y ME QUEDO UN PLATO MUY RICO.
CON TODO MIS RESPETOS PERO LA QUINOA NO TIENE NADA QUE VER CON GALICIA Y SOBRA EN ESTE PLATO, LO MEJOR ES COMO APARECE EN LA FOTO: CON PATATAS, LA MEJOR GUARNICIÓN Y LA MÁS ADECUADA PARA UN PLATO GALLEGO
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